Biblioteca:

Dr. Miguel Martín Merino

Catálogo en Linea

Universidad Autónoma de AsunciónE-campus
Amazon cover image
Image from Amazon.com
Image from Google Jackets

Ciencia y tecnología culinaria: fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva

By: Material type: TextLanguage: Español Publication details: Diaz de Santos, Madrid : 1998Description: 269 pISBN:
  • 84-7978-379-6
Subject(s): DDC classification:
  • 663
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Barcode
Libro Biblioteca “Dr. Miguel Martín Merino” de la Universidad Autónoma de Asunción (UAA) 663 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available 017486
Libro Biblioteca “Dr. Miguel Martín Merino” de la Universidad Autónoma de Asunción (UAA) 663 (Browse shelf(Opens below)) 2 Available 017811

There are no comments on this title.

to post a comment.