TY - BOOK AU - Jagnow, Gerhard AU - Dawid, Wolfagang TI - Biotecnología: introducción con experimentos SN - 84-200-0698-X U1 - 664.024 PY - 1991/// CY - Zaragoza PB - Acribia KW - SALUD KW - BIOTECNOLOGIA KW - PAN KW - LEVADURA KW - PANADERIA KW - TECNOLOGIA KW - VINAGRE KW - ALIMENTOS KW - METABOLISMO ER -