Forsythe, S. J <br/><br/>
Higiene de los alimentos, microbiología y haccp 

 - 2a. ed 
 - Zaragoza :  Acribia,  1999 
 - 489 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0986-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>010545 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALUD<br/>ALIMENTOS<br/>LECHE<br/>QUESO<br/>MICROBIOLOGIA<br/>PRODUCTOS<br/>CALIDAD
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163