Matissek, Reinhard <br/><br/>
Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones 

 - Zaragoza :  Acribia,  1998 
 - 416 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0850-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>010518 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>PROTEINAS<br/>ADITIVOS<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664