Earle, R. L <br/><br/>
Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del proceso de los alimentos 

 - Zaragoza :  Acribia,  1998 
 - 203 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0622-X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>010516 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>INGENIERIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664