TY  - BOOK
AU  - Charley, Helen
TI  - Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
SN  - 968-18-1953-5
U1  - 664 
PY  - 2001///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - CEREALES
KW  - LECHE
KW  - CARNE
KW  - EVALUACION
ER  -