TY  - BOOK
AU  - Franke, Rosemarie
TI  - Reducción del colesterol: sabor y salud
SN  - 950-24-0870-5
U1  - 616 
PY  - 2001///
CY  - Buenos Aires
PB  - Albatros
KW  - COLESTEROL
KW  - ALIMENTOS
KW  - DIETA
KW  - NUTRICION
N1  - Introducción médica, Qué es el colesterol, Donde se produce el colesterol, Como se produce el nivel excesivo de colesterol, Consecuencias del nivel de colesterol demasiado alto, Relación entre alimentación y un nivel elevado de colesterol en el suero, Lo que hay que tener en cuenta en una dieta reductora del Colesterol, Dietética general, Lo que debería saber, Observaciones dietéticas para enfermedades adicionales, Guía dietética, Contenido en colesterol de los alimentos principales, Pequeña guía sobre nutrición, Energía, Proteínas, Grasas, Hidratos de carbono, Fibras, Los elementos activos, Agua, Aromatizantes, Estimulantes, Consejos para la cocina dietética, La compra correcta, La preparación correcta, Sobre las recetas de este libro, Especias y finas hierbas de la A a la Z, Bebidas y guarniciones, Desayunos, Desayuno 1, Desayuno 2, Desayuno 3, Desayuno 4, Desayuno 5, Tentempiés y pequeños platos, Müsli con ciruelas pasas y semillas de lino, Müsli con copos de avena, Papilla de alforfón, Yogurt de tomates y pepinos, Yogurt de uvas, Pimientos con requesón y manzanas, Tostada de apio y manzana, Tostada de chucrut con pescado ahumado, Sopas y salsas, Caldo de carne, Caldo de pollo con tropezones, Sopa de tomate, Sopa de mijo, Sopa de manzana, Crema de brécoles, Sopa de calabaza, Salsa de tomate caliente, Salsa de rábano, Salsa de cebolletas y rábanos, Salsa fría de tomate, Salsa de curry con plátanos, Ensaladas, Ensalada a la pimienta, Ensalada de zanahoria, Ensalada de col blanca picante, Ensalada de patatas, Ensalada de nabos con higos, Ensalada de chucrut, Ensalada de atún con judías blancas, Lechuga con salsa de hierbas, Lombarda con endibias, Ensalada de tomate y pepinos, Platos de pescado, Platija asada, Pescado con manzana y salsa al curry, Caballa a la parrilla, Caballa al vino blanco, Pescado a las hierbas finas asado en papel de aluminio, Trucha con eneldo e hinojo, Albóndigas de pescado, Merluza con espinacas, Platos de carne, Rollos de carne con Jamón, Goulash de carne de vaca, Pinchos de carne, Carne picada asada en una bolsa de plástico, Tiras de ternera, Filetes a la parrilla, Filetes de pavo, Pollo relleno asado en una cacerola de barro, Ragú de corzo, Platos de verdura, Puerros, Pepinos, Hinojos, Coliflor, Espinacas frescas, Menestra de verduras, Platos de patata, Bolas de patata, Puré de patatas, Patatas a las finas hierbas, Arroz - Sémola -, Pasta, Arroz con tomate, Arroz con manzana, Albóndigas de queso, Fideos con tomates, Potajes y gratinados, Olla al pimentón gratinado, Carnero con judías, Gratinado de apio, Molde de grano verde y zanahorias, Salsa de vainilla, Gratinado de sémola, Postres, Sémola flameada, Batido de fresas, Compota de membrillo, Jalea de cerezas, Requesón de moras, Pastel de frutas, Pan de cebollas, Bolas de requesón con compota de albaricoques, Días especiales de dieta, Día de verdura, Día de arroz y fruta, La dieta de caballa, Remedios caseros, Bebida de ajo, Romero con vino, Índice temático y de recelas
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