Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética 

 - México :  Alfaomega,  2002 
<br/><br/>Presentación, Texto para o libro, Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile, Introducción,  Materiales y métodos, Obtención de las muestras, Tratamiento de las muestras, Análisis de las harinas de algas, Diseño experimental, Análisis estadístico,  Resultados y discusión, 13 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-15-0839-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>008866010522 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664