Ray, Bibek <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos 

 - 4a ed 
 - Santa Fe :  McGrawHill,  2010 
 - 352 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-15-0339-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>017480 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163