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Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones

Matissek, Reinhard

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones - Zaragoza : Acribia, 1998 - 416 p.

ISBN: 84-200-0850-8

LCCN: 010518

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
PROTEINAS
ADITIVOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664

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Dr. Miguel Martín Merino

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