Normal view MARC view ISBD view

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

Charley, Helen

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos - México : Limusa, 2001 - 767 p.

ISBN: 968-18-1953-5

LCCN: 010515

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CEREALES
LECHE
CARNE
EVALUACION

Dewey Class. No.: 664

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Dr. Miguel Martín Merino

Catálogo en Linea

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos