Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética
Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética
- México : Alfaomega, 2002
Presentación, Texto para o libro, Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile, Introducción, Materiales y métodos, Obtención de las muestras, Tratamiento de las muestras, Análisis de las harinas de algas, Diseño experimental, Análisis estadístico, Resultados y discusión, 13
970-15-0839-4
008866010522
ALIMENTOS
664
Presentación, Texto para o libro, Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile, Introducción, Materiales y métodos, Obtención de las muestras, Tratamiento de las muestras, Análisis de las harinas de algas, Diseño experimental, Análisis estadístico, Resultados y discusión, 13
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